グローバル包丁倶楽部の部屋

内容ステーキナイフ＆フォークセット ・ステーキナイフ　全長22.5cm、刃渡り9cm ・フォーク　　　　　全長19cm 原産国日本商品発送元 クック＆ダイン　 　※　GLOBALではこちらの商品のみ　送料別 備考 刃から柄まで、オールステンレス一体構造です。

キッチンのみならず、食卓にもスタイリッシュなグローバルのカトラリーセットを。

※　2客セットなら送料無料です。

→　こちら グローバルナイフは【送料無料】！ こちらの商品が同梱できますヨ。

※　この他のグローバルナイフはこちら GLOBALに併せて欲しいナイフシャープナー各種 【同梱できます。

】 それぞれ、画像をクリックしてください。

電動歯ブラシの原理で安全に素早く簡単に研げます。

コチラ本格的な研ぎにイチオシ。

仕上げと荒砥のコンビネーションコチラダイヤの次に硬い合成ルビーディスクを使用。

手軽に刃を研ぐことが出来ます。

コチラ荒砥と仕上砥の2つのスロットで、短時間で鋭い切れ味が蘇る。

デザインも秀逸。

コチラ ナイフブロック　各種（いずれも送料無料。

　※ただし、別便でのお届けになります。

）（画像をクリックしてください。

）新　登　場 ニッポンが誇る世界の逸品　GLOBAL　 ステーキナイフ＆フォークセット コンセプトは 「イタリアのデザイン、ドイツの堅牢、日本の精密」 刃から柄まで、オールステンレス一体構造の包丁です。

世界数十カ国に輸出され、プロの料理人を中心に広く愛されている、メイドインジャパンの逸品です。

デザインは、月兎印スリムポットやKAMADOでもお馴染みのプロダクトデザイナー・山田耕民氏。

イタリアのデザイン、ドイツの堅牢、日本の精密を具現化したスタイルを生み出しました。

オールステンレスにすることで懸念される「冷たい」「シャープすぎる」という印象を和らげる工夫がハンドルのブラック・ドットです。

これがGLOBALを特徴づけるデザインであると同時に、面でなく点で触れることにより、冷やりとしない、滑らないという実用面での効果も兼ね備えています。

ステンレス鋼板を刀の形に打ち抜いた後、1000℃以上の高温から焼き入れを行います。

その後、急激に室温以下の約-80℃まで冷却する“サブゼロ処理”を行います。

この処理を行うことで硬度が増し、ステンレスの金属組織が均一化することで切れ味が高まります。

この“サブゼロ処理”の後、約4時間かけて焼戻しを行います。

この工程をすることで金属組織が安定すると共に、材料にねばりが出て折れにくくなります。

GLOBALの断面を見るとハマグリ型をしています。

峰から刃先に向かって直線的に鋭くなるのではなく、緩やかなカーブを描きます。

切れ味は鋭く、切った物の刃離れがよくなります。

Ilustrated by Yu-ri 切れ味鋭いステーキナイフ。

　もちろんステーキ以外でもお使い下さい。

デザインはもちろん、ブラックドットが 手にしっくり馴染むグリップ感を醸している。

GLOBALが目立てたギザ刃だから 分厚いステーキもラクラク。

　 　   ※　2客セットなら、送料無料 こちら   商品の詳細はこの下です。

▼　　　▼　　　▼   ギフト対応 GLOBALでは、こちらの商品のみ送料別となります。