ふぐ料理 関連ツイート
10月11日 00:37 とらふぐ料理が美味しい大阪の名店 https://t.co/3atlgQ6EFb https://t.co/GzLkrrV8Ez
@tokugetsu 2018/10/11 01:00
昔、日本料理屋の手伝いをしていました。ふぐをさばく時に布巾を被せて、包丁の峰で頭を殴って気絶させます。気絶している内におろして解体するのです。
@TomitayaArt 2018/10/10 15:39
解体されたふぐを流水できれいに洗う仕事をしましたが、解体されたばかりのふぐはピクピク動いています。心臓も鼓動を打っています。
千葉市美術館「1968年 激動の時代の芸術」展のカタログに「イソ、サム、トーノの《建築空間》 福岡相互銀行大分支店にみる建築と美術の協働」を執筆。1968年に磯崎新とサム・フランシスと東野芳明が「ふぐの肝」(大分だけの料理、らしい… https://t.co/L41I1NfZ1Z
@matsui_shigeru 2018/10/11 00:57