会席について真面目に考えるのは時間の無駄

【 日本製 /5枚組】 染付黄タコ唐草切立皿 ■お取り寄せ商品■【業務用/食器/和風/和食器/陶器/瀬戸物/会席料理/お膳/宴会/お皿/中皿/盛り皿/お盆、お正月、記念日 などの お料理 盛り付けに/高級感/来客用/割烹料理店/食器洗浄機対応/電子レンジ対応/角皿】

　　業務用で使用されている、こだわりの器。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特選食器シリーズ。

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会席の主役　向付 ●お客様を最初にうっとりさせる膳組の主役です。

様々なお席で　 も合う、また印象深く存在感のある器を揃えました。

●日本料理店やホテルなどの業務用としてはもちろんですが、ご　 家庭でも おすすめです。

会席料理に行って席についた時に、　 最初からご膳の上に並べられている料理のなかで、メイン（高　 級）料理を盛り付ける器を向付と言います。

ご家庭でも1人分の　 お刺身や魚の煮付け、唐揚げ等の盛り付けに おすすめです。

●業務用向けの日本製品です。

●同じ商品でも模様や色合いが多少違っています。

また、釉薬の　 濃さや垂れ具合、貫入の入り方なども、1個1個違っています。

　　簡単ですが　　　　　　【 釉薬（ゆうやく）と貫入（かんにゅう）について 】　　・釉薬　　　土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です　 　　（塗料みたいなもの）。

釉薬をかけた後に本焼きをします。

　　　高温で焼くと（1,000度以上）釉薬は溶けて器表面をコーティ　　　ングしてくれます。

そして、温度が下がっていくにつれ固まり　　　ガラスのような表面に仕上がります。

　　・貫入　　　上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズで　　　はありません。

素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出　　　来るものです（不具合品、不良品ではありません）。

　　　昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。

　　　同時に小さい気泡の穴（ピンホール）が付くものもあります。

[商品仕様] ●商品サイズ（約）/168×168×高さ25mm×5個●材質/陶器●生産国/日本●備考/食器洗浄機使用可能　　　　 /電子レンジ使用可能※1枚（バラ）での販売はしておりません。

※業務用梱包形態（ダンボール巻き等）で商品が入荷される為、　 ギフトラッピングは、ご対応しておりません。

※商品とカタログ写真の写りで色合いが多少違う場合がござい　 ますが、ご了承ください。

※この商品は、ご注文を頂いた後、お取り寄せ商品となります。

　 当店に在庫がないため、お急ぎのご対応ができません事、ご　 了承ください。

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楽天で購入7,560円（税込み）