天ぷらの全仕事 てんぷら近藤の技と味/近藤文夫【2500円以上送料無料】

著者近藤文夫(著)出版社柴田書店発行年月2013年01月ISBN9784388061624ページ数230P9784388061624内容紹介季節の天種76種。

天種の仕込み、衣の加減、油の適温、そして揚げ台の配置まで。

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